Det er mig der er det OneManBand som skriver, fotograferer, grafikérer og web’ster det til sidst. Årstidens udvalg af råvarer Inspirerer mig til at sylte. Afprøve og raffinerer opskrifter eller lave nye opskrifter – recepter, som jeg kalder dem
Sylteriet fik for alvor fat i mig i foråret 2020, måske en corona-udløber og lysten til at fremstille. Jeg har igennem mit liv i den grafiske branche altid arbejdet med strenge deadlines, så det at lave noget som tog den tid jeg gav det, blev en befrielse. For når jeg smagte på syltet og ikke var tilfreds, så måtte jeg vente til næste år hvor grønsagen, bærret eller frugten igen var i sæson.
– og så er min appetit på mad stor, altså at få viden om mad, råvarer, fremstillingsmetoder med videre.
Men det skal ikke være et surt show, så min til tiden noget skæve humor finder også plads.
Prøv det selv, at sylte.
God fornøjelse
Hans, syltes@syltes.dk
Alting går ikke altid så hurtigt som jeg synes det burde, så sylter jeg bare sagen og laver noget andet. Derfor kommer denne side også drypvis.